Karanfil Çayı

Karanfil, karanfil çayı ve yapraklar...

Karanfil Çayı Nedir?

Karanfil ağacı olarak adlandırılan Syzygium aromaticum bilimsel adlı ağacın kurutulmuş ve öğütülmüş çiçek tomurcuklarından karanfil çayı demlenebilir. Karanfil baharatı da denen, ağacın bu tomurcukları çay olarak tüketilmesi dışında mutfak ve sağlık amaçlı diğer kullanımlara sahiptir. Tomurcuklar güçlü bir antioksidan olan eugenol, C vitamini, flavonoidler, lif, kalsiyum ve belirli omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Karanfil çayı yüzyıllardır tüketilen bir çaydır ve karanfil tomurcukları çok sayıda tıp geleneğinde yeri olan bir bitkidir.


Karanfil Çayının Faydaları Nelerdir?

Karanfil çayının önde gelen faydaları arasında; sindirimi iyileştirmesi, kabızlığı rahatlatması, ateşi düşürmesi, ciltteki enfeksiyonları temizlemesi ve zayıflamayı hızlandırması sayılabilir.

1- Sinüs Enfeksiyonları: Karanfil çayı ve içerisindeki aktif bileşikler sinüslerdeki iltihaplanmaların rahatlatılmasında etkili olabilir. (1)

2- Sindirim: Bu çayı tükettiğinizde hem tükürük hem de mide sıvılarının salgısı çoğalır, bu sayede sindirim hızlanır ve kolaylaşır. (2) Bağırsaklarda peristaltik hareket tetiklenir ve kabızlık ve bağırsak iltihabı riski düşer.

3- Ateş: Doğal antienflamatuar özellikleri sayesinde ateş düşürücü olarak idealdir. Nesillerdir bağışıklık sistemini güçlendirmek ve ateşi dindirmek için kullanılmıştır.

4- Bağırsak Parazitleri: Antibakteriyel, anti-fungal ve anti-parazitik özellikleri vardır. Bağırsak parazitlerinin önemli bir sorun olduğu coğrafi bölgelerde çok popüler bir çaydır. (3)


5- Artrit: Romatoid artrit sorunu olanlarda, iltihap azaltıcı ve ağrı kesici özellikleri olan eugenol içeriği sayesinde eklemlerde rahatsızlık ve ağrıya iyi gelir. Bu etkileri çayın hem ağızdan hem de bölgesel olarak kullanılmasında görülür. (4)

6- Zayıflama: Metabolizmayı uyaran, hızlandıran ve anahtar besinleri taşıyan herhangi bir çay zayıflamaya yardımcı olabilir, karanfil çayı da bu tür bir çaydır.

7- Cilt Sağlığı: İçerisindeki güçlü antioksidanlar sayesinde, oksidatif stres, kırışıklar, yaş lekeleri ve kızarıklıkları azaltabilir. (5)

Karanfil Çayının Zararları / Yan Etkileri

Karanfil çayı tüketmenin bazı yan etkileri olabilir, bu etkiler özellikle aşırı tüketimde ortaya çıkar.

  • Gebelik komplikasyonları
  • Mide-bağırsak rahatsızlıkları
  • Kas ağrısı
  • Güçsüzlük
  • Titreme, ateş, öksürük gibi hastalık işaretleri
  • Nefes alma güçlüğü

Önemli sayıda kişinin karanfile alerjisi vardır. Yukarıdaki yan etkilerin çoğu karanfil doğrudan yendiğinde ortaya çıksa da çayı özellikle hassas bir sistemi olan bazı kişiler için hala tehlikeli olabilir. Karanfil çayını diyetinize eklemeden önce doktorunuza danışmanız önerilir.


Karanfil Çayı Nasıl Hazırlanır?

Malzemeler:

  • 3 bardak su
  • 1/2 yemek kaşığı karanfil
  • 1 tarçın çubuğu (isteğe bağlı)
  • Çok az zencefil (isteğe bağlı)
  • Bal (isteğe bağlı)
  • Portakal dilimleri (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

  • Suyu kaynatın ve altını kapatın.
  • Yarım yemek kaşığı karanfili havanda iyice ezin ve suya ekleyin.
  • Yukarıdaki adımdan hemen sonra eğer kullanıyorsanız, portakal, zencefil ve tarçını ekleyebilirsiniz.
  • Karışımın 20-30 dk. demlenmesini bekleyin.
  • Süzüp, ılımasını bekledikten sonra tüketebilirsiniz. Eğer tatlandırmak istiyorsanız bal ekleyebilirsiniz.

Yazıyı Puanlayın
[Toplam Oy: 4 Ortalama Puan: 5]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.